Halalkah Bumbu Instant Pilihan Anda?

Indonesia merupakan negara dengan pemeluk Islam terbesar di dunia. Wajar jika ingin sukses berjualan produk pangan di Indonesia seolah DIWAJIBKAN untuk mengantongi sertifikat halal dari Majelis Ulama Indonesia. Bumbu juga demikian, selain banyak pemain lokal dari skala kecil sampai raksasa mulai mempunyai portofolio bumbu masak instan. Belum lagi produk negara jiran kita yang mulai memasukkan bumbu instan yang bukan hanya untuk masakan yang disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia, tetapi juga mereka memperkenalkan masakan khas negara mereka sendiri.

logo halal sedunia

Platform bumbu yang beraneka ragam, sejalan dengan resiko dan kejelian yang diperlukan bagi konsumen dalam memilih produk bumbu masak instan. Kenali beberapa logo halal yang teregister secara international dan merupakan jaringan dari sertifikasi halal dunia.

Selain BTP berupa penguat rasa, pewarna dan pengawet, bumbu pasta pada umumnya melibatkan minyak/lemak untuk membuat bumbu-nya matang dan sebagai media pemindah panas pada saat proses pemasakan. Apakah minyak yang digunakan memiliki sertifikat halal atau tidak, akan sangat menentukan ke-halal-an produk akhirnya.

Sedangkan untuk produk bumbu instan serbuk, yang harus diwaspadai adalah bahan pengisi. Apakah bahan pengisi tersebut aman dan halal? Di pasaran banyak ditemui bahan pengisi menjadi komponen utama dalam bumbu serbuk hanya karena untuk menyiasati volume/bobot bumbu. Karena itu lihat kembali komposisi dalam kemasan tersebut. Ingat, kita membeli bumbu. Artinya kita membeli rempah2 yang telah diracik dengan sebagian kecil bahan tambahan seperti garam dan sebagainya. Bukan membeli bahan pengisi yang pada umumnya berupa tepung, dextrin dan lainnya.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s